Dne: 28. 1. 2023

Kde: Kalná

Po roční pauze zaplály v Kalné ohně pod kotly s vodou, čímž byla slavnostně zahájena nikoli olympiáda, ale akce Zabíjačka. Tedy spíš její light verze, bez aktu násilí, jen s gastronomickou výzbrojí. Chtěli jsme si znovu připomenout, jak chutnají jitrnice a tlačenky vyrobené pěkně podomácku, tak jak to povětšinou všichni známe z dětství. Pomocníků a pomocnic se sešlo dost, mladých i starších, a všichni do jednoho obdivovali fortel řezníka Petra, který s jistotou solil, pepřil a všemožně kořenil masné pochoutky. Už v poledne jsme ochutnali přímo něžný ovárek s křenem a domácím chlebem, ale pak už čekala jen hora práce a velehora umaštěného zakrvaveného nádobí. Výsledkem celodenního společného snažení bylo na 250 jitrnic, čtyřicet jelítek, sedmnáct tlačenek, k tomu škopek krvavého prejtu a kotel prdelačky. Moc hezky jsme si všechno užili a kolem osmé večer vyklidili bitevní pole s taškami naditými bohatou výslužkou. Což znamená, že nás čeká perný masopustní týden a mastnota z brad asi hned tak nezmizí.